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2019/02/27(水)

2019/1/28世界保健機関WHOの会議内容【トランス脂肪酸排除】

カテゴリー:院長ブログ

 

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2019/1/28スイスにて行われた会議の内容です。

出典:WHO

 

・世界の食糧供給から有害物質であるトランス脂肪酸を完全に削除することが目標。命を救うための効果的かつコスト効果の高い方策として識別されている。
・トランス脂肪酸の摂取は心血管疾患(CVD)に繋がる。
・高所得国ではトランス脂肪酸の排除や軽減策が進み、2000年以降25%以上CVDによる死亡を減らすことに繋がった。
・低・中所得国でも推進していく必要性を強調した。

 

トランス脂肪酸ってなに?

トランス脂肪酸には、天然に食品中に含まれているものと、油脂を加工・精製する工程でできるものがあります。

 

天然:牛や羊などの反芻(はんすう)動物では、胃の中の微生物の働きによってトランス脂肪酸が作られます。そのため、牛肉・羊肉・牛乳・乳製品などの中には微量のトランス脂肪酸が含まれています。

加工:マーガリン・植物油脂・ショートニングを原料とした食物にトランス脂肪酸が含まれています。また油を高温で抽出する時にも微量なトランス脂肪酸が生産されるので、安価で高温抽出した油に含まれている可能性大です。


 

論文ではありませんが、古い酸化した油を捨てたり、お菓子断ちをしてトランス脂肪酸を減らした結果、体が軽くなったり、痛みが減ったという話もよく聞かれます。

もしあなたが今、体の痛みでお悩みなら

【トランス脂肪酸】

を見直してみるのもいいかもしれませんね。

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新宿区 整体院めぐみかわ

院長 石川理恵

 

 

 

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